plantar hinojo

Plantar hinojo

El hinojo es utiliza en la cocina desde hace más de dos mil años, y se caracteriza por tener un tallo suculento además de las semillas y las hojas que también son deliciosas. Es muy común encontrarlo acompañando al pescado. Plantar hinojo es bastante fácil ya que se trata de una planta que se adapta a muy bien a cualquier terreno, no obstante es más común de verl en campos baldíos, bordes de camino o laderas. Cabe destacar que más allá de su adaptabilidad, el hinojo se desarrolla mucho mejor en suelos bien drenados, especialmente si se encuentra ubicado en una zona bastante soleada.

Un detalle importante es que debes evitar plantar el hinojo junto al eneldo ya que puede producirse una planta híbrida y ambos perder su sabor. Lo ideal es plantarlo solo ya que también junto con otras plantas como el cilantro o los tomates, puede llegar a deteriorarse. Al mismo tiempo, si tienes ajenjo debes asegurarte de plantarlos separados, ya que éste impide la germinación del hinojo.

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