Pimientos en invernadero

Los pimientos en invernadero en la argentina se producen desde el norte hasta buenos aires. En las zonas más norteñas, las mejores condiciones para la producción de los pimientos en invernaderos se da en las estaciones del año más frías como el invierno, y en buenos aires se da mucho mejor la producción durante las estaciones del año mas cálidas, como el verano. Los pimientos en invernadero deben tener una temperatura base para su crecimiento que sea mayor a la de los diez grados centígrados. Por eso se determina que para obtener una buena y satisfactoria producción durante los periodos del años más fríos, como el invierno, es imprescindible, que se mantenga un ambiente calefaccionado adecuado en latitudes superiores a los treinta grados.

Tipos de pimientos en invernadero

La mayoría de los pimientos en invernadero que encontramos cultivándose son de la variedad del pimiento annuum, que se caracterizan por tener corolas de color blanquecinas, y flores generalmente solitarias. Los pimientos en invernadero se caracterizan por ser una planta herbácea, que se cultiva por lo general anualmente. Pero con excepciones, ya que en algunas cosas se las pueden producir en bi – anual. Se caracteriza también por tener un sistema radicular pivotante y de mucha profundidad, que en algunos casos puede llegar a los 1,20 metros de profundidad. Su tallo tiene una forma de crecer muy erecto, con un largo que puede alcanzar los dos metros o más en algunos casos.

Los frutos que vamos a obtener de los pimientos en invernadero son unas bayas de un pequeño tamaño, con una variación de uno a tres gramos, dependiendo por supuesto de la variedad de pimiento que cultivemos, ya que existen algunas variedades de pimientos en invernadero que nos dan como fruto una baya de hasta más de 500 gramos.

Un gramo puede llegar a tener de hasta ciento veinte a ciento cincuenta semillas, y continuar con su viabilidad por 3 a 4 años, dependiendo del clima (temperatura y humedad) que lo aceche, y a las que se tenga que exponer a lo largo de su almacenamiento. Desde el punto de vista agronómico, los pimientos en invernadero se los dividen en dos grupos: variedades con sabor más dulce, y variedades con sabor más picante. Las variedades de pimientos en invernadero tipo dulces, se caracterizan por brindar un fruto de un gran tamaño, también se los pueden producir al aire libre, sin la necesidad de un invernadero, pero en esa situación se correría el riesgo de que la cosecha no sea buena, o se pierda el cultivo, ya que se dependerá completamente de los cambios climáticos. El consumo de los pimientos en invernadero dulces, puede ser fresco, o para conserva, o para la preparación de especies, como pimentón. Y la variedad de pimientos en invernadero picante, se caracteriza por tener un fruto con una forma mucho más alargada y fina. Se utiliza mucho para los encurtidos, y para el consumo fresco también se usa mucho dependiendo de la cultura alimenticia del país. Dentro de este grupo de pimientos picantes, se encuentra el Chili, que es muy conocido por su tamaño mucho más pequeño que el resto de las especies de pimientos, y por ser extremadamente picante. A su vez, dentro de las variedades dulces de pimientos en invernadero podemos subdividirlas en más tipos.

Pimientos dulces de Tipo 1, su forma longitudinal es muy cuadrada, y su largo se caracteriza por casi al mismo que su ancho. Tipo 2, su forma longitudinal se la puede observar casi rectangular, y su forma también se caracteriza por ser más larga que ancha. Tipo 3, su forma longitudinal es bastante triangular. Para la germinación de una semilla de pimientos en invernadero es necesario de Ho2, O2 y T°. Los pimientos en invernadero, más que nada los de variedades dulces, tienen muchas exigencias en cuanto a las temperaturas. Para un buen desarrollo de la planta se necesitan de temperaturas durante el día de veinte a veinticinco grados centígrados, y para las temperaturas de la noche, se necesitan desde dieciséis grados a dieciocho grados centígrados.

Su la temperatura es menos a los quince grados centígrados, el desarrollo no será bueno, ya que se verá con complicaciones, y si las temperaturas son menores a los diez grados, se parará el completo desarrollo de la planta.

Si la humedad relativa es muy alta, nos dará muchas consecuencias, especialmente en enfermedades, ya que se desarrollan y se transmiten con mayor facilidad. Pero si la humedad relativa es muy baja, la planta puede deshidratarse por exceso de transpiración, y se caerán las flores de la misma, por eso, es muy importante que sea la adecuada. Podemos decir entonces que, si decidimos plantar pimientos en invernadero antes deberemos saber qué tipo de pimiento cultivaremos, para luego preparar el cobertizo para la siembra de este vegetal.